山形地區(qū)的鐵壺有何特點? 山形鑄物和南部鐵器

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“山形鑄物”的來歷

山形縣位于日本東北地方，面朝日本海，是一片深得自然恩寵的土地。稱得上“日本百名山”的藏王、月山、鳥海、吾妻等秀麗山巒將它重重環(huán)抱;滋養(yǎng)著米澤、山形、新莊等盆地與莊內(nèi)平原的“母川”最上川也悠悠然從這里流過。江戶時代，多數(shù)傳統(tǒng)工藝品在米澤藩名君上杉鷹山的藩政改革下得到了長足的發(fā)展，比較出名的有置賜紬(捻線綢)、山形佛龕等，而其中最早被指定為國家傳統(tǒng)工藝品的就是山形鑄造物。

山形鑄造物的起源可以追溯到平安時代中期。為了治理山形地方的內(nèi)亂，源頼義帶領(lǐng)軍隊轉(zhuǎn)戰(zhàn)這里，軍中恰好有幾位鑄造職人，發(fā)現(xiàn)山形市內(nèi)的河砂以及周圍的土質(zhì)非常適合制作鑄造用的砂模。于是幾個鑄造職人就留在了這里，山形從此開始有了鑄造物。進入江戶時代，山形城城主最上義光重新規(guī)劃了城下町，將鑄造職人全部集中在一起，建立了銅町(現(xiàn)在的山形市銅町)。進入明治時期之后，除了一些大型鑄造物如梵鐘、燈籠等以外，鑄鐵水壺和茶釜(用來燒茶水的小鍋，沒有柄)等美術(shù)工藝品制造業(yè)開始興盛。

“山形鑄物”人氣品牌長文堂

山形鑄物“胎薄細膩、胎體優(yōu)美”，利用高品質(zhì)的砂模澆鑄而成的茶釜和茶壺特別深受茶人和收藏家的喜愛。直至今日，山形鑄物的茶釜產(chǎn)量依然占到全國總量的百分之八十。

長文堂是以制造鐵壺為主的鑄造工坊。一掃之前鐵壺粗獷豪放的印象，長文堂的鐵壺出奇地簡潔、凝練，鑄肌(鐵壺的表面)細膩優(yōu)美，沒有多余的裝飾。長文堂所在的鑄物町在上世紀七十年代鱗次櫛比地排列著30多家鑄造廠，而現(xiàn)在只剩下六家，其中制造鑄鐵壺和茶釜等生活工藝品的只有長文堂和隔壁的老字號菊地保壽堂這兩家了。

這次來千匠文化舉辦展示會的是三代目光昭先生。他二十多歲進修于東北藝工大情報設(shè)計專業(yè)，學習品牌營銷和商品策劃，大學畢業(yè)后參與鑄造。最初跟著父親學習，后來花了三年時間在隔壁的菊地保壽堂學習。菊地保壽堂是一間有著400年以上歷史、制造山形鑄物的最古老的店鋪，當時菊地保壽堂大量生產(chǎn)茶壺并出口歐洲，光昭先生在那里反復練習收尾、潤飾工作，磨礪了技術(shù)。

“山形鑄物”和“南部鐵器”

日本的鐵壺即便在海外也特別受歡迎，其中南部鐵器和山形鑄物最為有名。山形鑄物工藝和技術(shù)在日本占有極其重要的地位，于1974年與南部鐵器一道成為第一批日本國家級指定傳統(tǒng)工藝品。

山形鑄物始于距今約950年前的平安時代，不論制作手法以及匠人高超的技藝至今沒有改變。山形鑄物比南部鐵器更加歷史悠久，相比較為簡潔設(shè)計的特點，則被稱為運用減法美學的設(shè)計。有百看不厭之美，可以慢慢品味。壺面會在使用的過程中變化，日本的茶人使用者也非常多。

砂鐵的鐵壺為什么很貴

現(xiàn)在市場銷售的大部分的鐵壺是用銑鐵制作的。但鐵壺最初使用的都是砂鐵，所以很貴的古董鐵壺都是用砂鐵制作的。現(xiàn)在砂鐵很少使用了。雖然現(xiàn)在鐵礦石原料仍然很多，但開采出來并用古法制作的話成本太高。與現(xiàn)在使用的西式熔鐵爐相比，所需費用相差十倍以上。

砂鐵是最高級鐵壺所使用的原料。天然砂鐵的成份中，含有較少比例的碳，并且形成更精細的孔隙度。砂鐵的孔隙度是如此細致，連銹也無法進入它的結(jié)構(gòu)。砂鐵的不純物非常少，這中材質(zhì)本來很貴，而且這種材質(zhì)很硬不容易加工，所以只有具有相應技術(shù)的匠人才能制作砂鐵壺。砂鐵的鐵密度很高，由于這個屬性，使用砂鐵制作的鐵壺在外觀上，其美麗光澤將能持續(xù)更長的時間。

很多愛鐵壺的高端收藏家都追求質(zhì)量很高的砂鐵壺。

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